当店は、下諏訪町の諏訪湖から少し離れた、住宅街に建っています。シェフは、20代後半の頃、単身イタリアへ行き、１年間をサルデニャのレストラン。その後３年近くローマの郊外のフラスカティーで、みっちり修行をしてきた経歴の持ち主。
東京に戻ってからは、赤坂、田園調布等の、シェフを努め
妻である私の故郷の諏訪の地に、腰を落ち着かせました。
「気軽に食べられる本格的イタリアンをリーズナブルなお値段で・・・」をモットーにしております。諏訪湖の方に、足を伸ばした際は、是非、
リストランテボーノにお立ち寄り下さい。きっと満足して頂けると思います